Falanghina del Sannio DOC

Tecnica di produzione:
Vendemmia esclusivamente manuale in cassette. Vinificazione in bianco con termocondizionamento in serbatoi di acciaio inox. Affinamento sui lieviti per quattro mesi ed un ulteriore affinamento in bottiglia per due mesi;
Caratteristiche organolettiche:
Vino tipico del Sannio, fruttato e floreale con sentori di frutta matura e di erba di campo. Di buona struttura ed eleganza. Riconoscibile per il suo colore giallo paglierino. Al gusto si presenta secco e corposo con un piacevole retrogusto;
Abbinamenti gastronomici:
Si abbina bene a tutti gli antipasti. Primi piatti della tradizione culinaria campana, risotti e formaggi anche stagionati, antipasti di mare e sul pesce appena scottato al forno o al sale. Temperatura ideale di servizio 8 - 10°C.